Vol 25, No 49 (2014)

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Tabla de contenidos

Humanidades y Ciencias Sociales - Investigación

La ciencia política argentina frente al menemismo. Preguntas, interpretaciones y debates PDF
Gastón Souroujon 01-22
Yacimientos Petrolíferos Fiscales y la búsqueda de tecnología local en catálisis (1959-1986) PDF
Gabriel Augusto Matharan 23-52
Historia de la Facultad de Ciencias de la Educación de Paraná (Argentina), 1973-1983 PDF
María del Pilar López, Victoria Baraldi, Virginia Kummer, Valeria Olalla, Fernando Baffico, Juan Roberto Almará 53-91
Unidad y conflicto. La cuestión de la subjetividad en las lecturas contemporáneas de Kant PDF
María del Pilar Britos, María Elena Candioti, Julio De Zan, María del C. Castells, Carolina Kaufmann, Cynthia S. Rodríquez 92-127

Humanidades y Ciencias Sociales - Comunicaciones

La construcción social del género desde la perspectiva de la Teoría de la Identidad Social PDF
Edgardo Etchezahar 128-142

Ciencias Exactas y Naturales - Investigación

Efecto de las condiciones de conservación sobre la calidad de pechugas de pollo PDF
Romina Fabre, Flavia Perlo, Patricia Bonato, Blas Tito, Gustavo Teira, Osvaldo Tisocco 143-153
Obtención de vinagre de naranja en proceso semicontinuo, a escala laboratorio PDF
María M. Ferreyra, María del C. Schvab, Cristina V. Davies, Liliana M. Gerard, Carina A. Solda 154-165
Optimización de la extracción de antocianinas de arándanos PDF
Luz M. Zapata, Ana M. Heredia, Carlos F. Quinteros, Antonio D. Malleret, Gabriela Clemente, Juan A. Cárcel 166-192